Blue Orca Fusion Salvador Fazenda Roja 1 kg

V zmesi Salvador Fazenda Roja boli zrná upražené o niečo tmavšie, je to stredný+ stupeň. Zrná tak zostávajú stále suché a matné, ale majú trochu tmavšiu hnedú farbu. Vďaka tomuto prístupu sa vyhneme horkosti a akrylamidu na povrchu zŕn, preto je káva mimoriadne jemná a plná prírodnej arómy.
Scott Rao spolu s našimi pražiarmi dohliada na kvalitu kávy. Scott je legenda vo svete kávy, je považovaný za najväčšiu svetovú autoritu v oblasti praženia a prípravy kávy.
Spojenie znalostí, každodennej snahy, dokonalosti a vášne zaručuje dokonalú chuť v každej šálke.

Naša káva nie je aromatizovaná a popísaná chuť kávy vyplýva z pôvodu zrna, spôsobu jeho spracovania a je výsledkom procesu praženia, ktorý má zdôrazniť prirodzené vlastnosti danej kávy.

- druh: Arabica a Robusta
- nadmorská výška: 800 - 1350 m n. m.
- spracovanie: mokrá metóda
- stupeň praženia: 3,5/5
- chuť: tóny orechov, vanilky, čokolády, medu
- aróma: oriešková, sladká
- telo: stredné+
- acidita (kyslosť): nízka
- balenie: 1 kg kávových zŕn
- vhodná pre pákové kávovary, automatické kávovary, filtrové kávovary, French press

Proces praženia kávy je jedným z kľúčových a najzložitejších aspektov, ktoré určujú finálnu chuť kávy.
V našej pražiarni nie je priestor na kompromisy. Pre každú kávu vyberáme profil praženia individuálne,
aby sme čo najviac vyzdvihli jej originálnu arómu. Každé praženie kávy je dôsledne naplánované a musí
spĺňať prísne kvalitatívne požiadavky.
Scott Rao spolu s našimi pražiarmi dohliada na kvalitu kávy. Scott je legenda vo svete kávy, považovaná
za najväčšiu svetovú autoritu v oblasti praženia a prípravy kávy. Spojenie vedomostí, každodennej snahy,
dokonalosti a vášne zaručuje dokonalú chuť v každej šálke.
Naše kávové zrná sú suché, plné a majú relatívne svetlú hnedú farbu. Úroveň stredného praženia nám
umožňuje dosiahnuť komplexnú charakteristiku daného zrna. Zároveň káva nemá žiadnu horkosť a je
perfektná pre všetky druhy prípravy.
Kladieme mimoriadny dôraz na celý proces, aby sme vedeli zabezpečiť, že poskytujeme to najlepšie
v každom kroku:
Zaisťovanie zdrojov: podľa Direct Trade a Fair Trade pravidiel
Kvalita praženia: opakovateľné profily praženia pre stabilnú kvalitu kávy
Kvalita zŕn: používame iba výberové kávy s SCA skóre nad 82
Naša ponuka sa skladá z káv rôzneho geografického pôvodu.
Vyberáme iba tie najlepšie zrná po otestovaní stoviek vzoriek.
Naša ponuka stojí na 3 hlavných pilieroch:
Single Origin
Multi Origin
Blends (zmesi)