Káva

Proces praženia kávy je jedným z kľúčových a najzložitejších aspektov, ktoré určujú finálnu chuť kávy.
V našej pražiarni nie je priestor na kompromisy. Pre každú kávu vyberáme profil praženia individuálne,
aby sme čo najviac vyzdvihli jej originálnu arómu. Každé praženie kávy je dôsledne naplánované a musí
spĺňať prísne kvalitatívne požiadavky.

Scott Rao spolu s našimi pražiarmi dohliada na kvalitu kávy. Scott je legenda vo svete kávy, považovaná
za najväčšiu svetovú autoritu v oblasti praženia a prípravy kávy. Spojenie vedomostí, každodennej snahy,
dokonalosti a vášne zaručuje dokonalú chuť v každej šálke.

Naše kávové zrná sú suché, plné a majú relatívne svetlú hnedú farbu. Úroveň stredného praženia nám
umožňuje dosiahnuť komplexnú charakteristiku daného zrna. Zároveň káva nemá žiadnu horkosť a je
perfektná pre všetky druhy prípravy.+

Kladieme mimoriadny dôraz na celý proces, aby sme vedeli zabezpečiť, že poskytujeme to najlepšie
v každom kroku:
Zaisťovanie zdrojov: podľa Direct Trade a Fair Trade pravidiel
Kvalita praženia: opakovateľné profily praženia pre stabilnú kvalitu kávy
Kvalita zŕn: používame iba výberové kávy s SCA skóre nad 82
Naša ponuka sa skladá z káv rôzneho geografického pôvodu.
Vyberáme iba tie najlepšie zrná po otestovaní stoviek vzoriek.

Naša ponuka stojí na 3 hlavných pilieroch:
Single Origin
Multi Origin
Blends (zmesi)